I TAGLIERI
TAGLIERE DI GNOCCO FRITTO E CULATTA
tagliere di gnocco fritto e Culatta di montagna Riserva Dolce Goccia Antonio Bodria
ALLERGENI: 1,5,7,15
€13,00
GLI SFIZIOSI
CHIPS DI POLLO
Straccetti di pollo fresco fritti conditi con pepe, cipollotto e peperoncino
ALLERGENI: 1,5
€7,00
UL SANDWICHEESE
Pan brioches, raclette svizzera, arrosto all’inglese di wagyu ungherese con rub al carbone vegetale. Servito con maionese al fondo di carne
ALLERGENI: 1,3,7,8,9,10
€11,80
TRIS DI VERDURE
Melanzane alla piastra condite con olio evo, aglio e prezzemolo, radicchio alla piastra, carote bio saltate con sego di manzo
ALLERGENI:
€7,00
DEGUSTAZIONE DI WAGYU
Degustazione di wagyu Kyoto Miyabi su spiedino,
con Insalata di crauto e maionese al rafano,
Patate rosti e pomodorini.
Il Wagyu è una razza bovina giapponese, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l’assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre carni. L’alta percentuale di marezzatura è il “buono” del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa!
ALLERGENI: 1,3,5,6,10
€12,00
POLPETTE DI DIONIGI
3 Deliziose polpette di frisona in affumicatura di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante
ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11
€6,00
POLPETTE DI PULLED PORK
5 Polpette del nostro mystic pork servite con salsa all’acciuga… Imperdibili
ALLERGENI: 1,3,4,5,6,7,9,10,11
€7,00
CHIPS DI CULATELLO
Straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri
ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11,12
€7,00
I BURGER
TRIS MINI BURGER
SOLO DAL MARTEDÌ AL GIOVEDÌ
– UL VALENTINO 2.0:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, STRACCIATELLA DI LATTE, TARTARE DI PIEMONTESE BATTUTA AL COLTELLO CON CAPPERI E CIPOLLA DI TROPEA, FILETTO DI AGGIUGA DI CETARA, POMODORINI DI COLLINA CONDITI CON OLIO EVO E BASILICO, RUCOLA
– UL NOGAYE:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, ARROSTO DI VITELLO AL BARBECUE, INSALATA NOGAYE (POMODORINI, CIPOLLE ROSSE, OLIO EVO, MOSTARDA DI MELE GRANNY SMITH, BASILICO, ORIGANO E ROSMARINO), SONGINO
– UL TRACAGNOTT:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, BURGER DI FRISONA CON CUORE DI N’DUJA, TALEGGIO, SPINACI SALTATI, INSALATA DI CRAUTO ROSSO E CIPOLLA DI TROPEA
ALLERGENI: 1,4,7,10,12
€16,00
UL S…MUSH
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL MAIS, DOPPIO HAMBURGER DI FRISONA, FONDUTA DI FORMAGGIO D’ALPEGGIO (HOLZHOFER), MAIONESE CON FUNGHI TROMBETTA
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,5,6,7,10
€18,80
UL GORDO
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, PUNTA DI PETTO DI WAGYU UNGHERIA AL BARBECUE, SENAPE LEGGERMENTE PICCANTE, SCAMORZA AFFUMICATA, MELANZANE ABBRUSTOLITE CONDITE CON OLIO PREZZEMOLO E AGLIO
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,7,10
€15,80
LAMERICANO
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI MANZO CON CARBON RUB ALL’AGLIO NERO, MAIONESE AL BURRO D’ARACHIDI, CETRIOLI SOTTACETO
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,5,7,10,12
€12,80
UL FISH & MORE
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, FILETTO DI MERLUZZO PASTELLATO, MAIONESE VEGANA ALL’AGLIO, INSALATINA CON CIPOLLE VIOLA SOTTACETO DI MORE E UVETTA, GOCCE DI LIMONE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
ALLERGENI: 1,2,3,4,5,6,7,10,12,14,15
€14,80
UL JAPAN 2.0
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI WAGYU AL 100%, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE, LAMELLE DI TARTUFO, FETTINE DI GUANCIALE DI WAGYU.
COTTURA AL SANGUE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,7,15
€35,00
THAT WAS GOOD
“PREMIUM”
IN COLLABORAZIONE CON TRATTORIA CONTEMPORANEA, RISTORANTE CON UNA STELLA MICHELIN CAPITANATO DA CHEF DAVIDE MARZULLO.
PANE ARTIGIANALE AL MAIS, DOPPIO BURGER DI MANZO E MAIALE, MAIONESE CON BURRO DI ARACHIDI, CAVOLO CINESE SALTATO CON SALSA KIMCHI, LATTERIA GIOVANE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
ALLERGENI: 1,3,4,5,6,7,8,10,11,13,14
€18,80
A-POLLO
PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI POLLO IMPANATO, SALSA BASE YOGURT CON CETRIOLI SOTT’ACETO E ANETO, ICEBERG, SALSA MYSTIC
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
ALLERGENI: 1,3,5,7,10,12
€13,80
UL BE-CON CHEESE
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI FRISONA DA 200G, FORMAGGIO ERBORINATO BLUR DUTCH, CIPOLLA FRITTA NEL BURRO, BACON CROCCANTE DELLA FORESTA NERA, SALSA MYSTIC
COTTURA AL SANGUE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,7,10
€19,80
UL NOGAYE
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, ARROSTO DI VITELLO AL BBQ, INSALATA NOGAYE (POMODORINI, CIPOLLE ROSSE, OLIO EVO, MOSTARDA DI MELE GRANNY SMITH, BASILICO, ORIGANO E ROSMARINO), SONGINO
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,7,10
€14,80
WHAT THE FOIE GRAS – MOCHO X MYSTIC
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, DOPPIO SMASHED BURGER DI BLACK ANGUS USA, SCAMORZA AFFUMICATA, CARAMELLO SALATO, SCALOPPA DI FOIE GRAS ALLA PIASTRA, ANELLI DI CIPOLLA AVVOLTI NEL BACON E FRITTI, SALSA MYSTIC
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,5,7,10,15
€25,80
UL PATACCA
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE CONDITE, BURGER BEYOND MEAT (VEGETARIANO), TALEGGIO FUSO, INSALATA DI RADICCHIO, CIPOLLA DI TROPEA, NOCI E ACETO DI MELE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,7,8,12,15
€14,80
UL VALENTINO 2.0
“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, STRACCIATELLA DI LATTE, 130 GR DI TARTARE DI PIEMONTESE BATTUTA A COLTELLO CON CAPPERI E CIPOLLA DI TROPEA, FILETTI DI ACCIUGA DI CETARA, POMODORINI DI COLLINA CONDITI CON OLIO EVO E BASILICO, RUCOLA
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,4,7
€15,80
UL CIOCIARO
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, CICORIA RIPASSATA IN PADELLA (SALTATA CON AGLIO E OLIO E PEPERONCINO), HAMBURGER DI FRISONA, SALSA CACIO E PEPE, GUANCIALE CROCCANTE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,7
€14,80
MENU BIMBI
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, SERVITO CON PATATE DIPPER.
PROMOZIONE 10,00€ CON BIBITA INCLUSA PER BAMBINI FINO A 10 ANNI AL TAVOLO
→ SCOPRI DI PIù SUI NOSTRI PRODOTTI
ALLERGENI: 1,5
€8,00
VADA VIA AL CULATEL
PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI CULATELLO MARINATO IN SALSA BBQ CON PEPERONI VERDI, LA NOSTRA CAPRICCIOSA, COPPA AFFUMICATA, MOZZARELLA AFFUMICATA
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,6,7,10
€13,80
UL TRACAGNOTT
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, HAMBURGER DA 300G DI FRISONA CON CUORE DI TALEGGIO E N’DUJA, SPINACI SALTATI, INSALATA DI CRAUTO ROSSO E CIPOLLA DI TROPEA
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,7,12
€14,80
UL NURMAL
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, FORMAGGIO MONTESU, POMODORO, INSALATA ICEBERG, SALSA MYSTIC
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,7,10
€13,80
UL MYSTIC PORK
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA CONDITA CON LA NOSTRA SALSA BARBECUE, MYSTIC SALAD LEGGERMENTE PICCANTE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,6,7,9,10
€13,80
UL VEGAN
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, BURGER VEGANO DI VERDURE E AVENA, CREMA DI MELANZANE ALLA BRACE, SCALOGNO IN OLIOCOTTURA, MAIONESE VEGANA ALLA MEDITERRANEA, RUCOLA, SUCCO DI LIMONE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
ALLERGENI: 1,5,6,15
€12,80
UL DIONIGI
PANE ARTIGIANALE AI CEREALI ANTICHI, HAMBURGER DI FRISONA IN AFFUMICATURA DI FAGGIO, STRACCIATELLA DI LATTE AL BASILICO, SONGINO, GUANCIALE CROCCANTE
MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CREMA DI ZOLA: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €
ALLERGENI: 1,3,6,7,11
€16,80
LE CARNI
COSTATA MYSTIC FARM SELECTION
SWAMI, RUBIA DI GALLEGA, SASHI, MORA DEL BALTICO, BRUNA ALPINA, PHENOMENA, ANGUS, PEZZATA ROSSA… SERVITA CON VERDURE GRIGLIATE E PAPAS.
IL MERCOLEDÌ SCONTO DEL 25% SU TUTTI I TAGLI DELLA MYSTIC SELECTION.
PER MAGGIORI INFO E DISPONIBILITÀ GIORNALIERA CHIEDI AL PERSONALE DI SALA
ALLERGENI: 5
€0,00
FILETTO DI POLONIA
280g con contorno di verdure (chiedere all’operatore di sala che contorni sono disponibili)
ALLERGENI: 5
€28,00
TAGLIATA DI MANZO
con burro alle erbe e contorno di verdure (chiedere all’operatore di sala che contorni sono disponibili)
ALLERGENI: 5,7
€28,00
TAGLIATA DI PICANHA MAREZZATA
Cotta alla piastra e servita con papas arrugadas e radicchio
ALLERGENI: 5
€28,00
FILETTO DI MANZO CON FONDUTA DI RACLETTE
Cotto alla piastra e servito con papas arrugadas
ALLERGENI: 5,7
€30,00
CAESAR SALAD
Lattuga con salsa caesar (a base di maionese, grana e aglio), pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio montesu e crostini di pane
ALLERGENI: 1,3,4,7
€14,00
SPECIAL RIBS DI MAIALE
TENERISSIME COSTINE DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA PER 12 ORE CON BARBECUE E MEZCAL, SERVITE CON INSALATA E PAPAS ARRUGADAS
ALLERGENI: 5,10
€22,00
I DESSERT
Bocconcino “dai dai” di gelato e cioccolato fondente
Latte e panna freschi, tuorlo d’uovo, farina di frumento, cioccolato e zucchero.
Da gustare in un paio di morsi.
Gusti disponibili:
– panna
– lampone
1pz
ALLERGENI: 1,3,5,6,7,8,15
€2,50
