Tagliere di picanha stagionata

ALLERGENI:

ALLERGENI: 1

Tagliere di gnocco fritto e Culatta di montagna Riserva Dolce Goccia Antonio Bodria

ALLERGENI: 1,5,7,15

Straccetti di pollo fresco fritti conditi con pepe, cipollotto e peperoncino

ALLERGENI: 1,5

Pan brioches, raclette svizzera, arrosto all’inglese di wagyu ungherese con rub al carbone vegetale. Servito con maionese al fondo di carne

ALLERGENI: 1,3,7,8,9,10

PANE ARTIGIANALE CLASSICO IN DOPPIA COTTURA, PULLED DI PECORA, ICEBERG, POMODORO, SALSA A BASE DI YOGURT CON AGLIO

ALLERGENI: 1,5,7,9

Immagine dimostrativa, chiedi al nostro staff le verdure del giorno

ALLERGENI:

CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 5

Degustazione di wagyu Kyoto Miyabi su spiedino,
con Insalata di crauto e maionese al rafano,
Patate rosti e pomodorini.
Il Wagyu è una razza bovina giapponese, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l’assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre carni. L’alta percentuale di marezzatura è il “buono” del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa!

ALLERGENI: 1,3,5,6,10

Avete capito bene, abbiamo preso uno dei piatti più tipici della nostra tradizione e ci abbiamo fatto delle gustosissime polpette accompagnate da una salsa allo zola
4 pezzi

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,9,11

Deliziose polpette di frisona in affumicatura di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante
3 pezzi

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11

Polpette del nostro mystic pork servite con salsa all’acciuga… Imperdibili
5 pezzi

ALLERGENI: 1,3,4,5,6,7,9,10,11

4 PEZZI

ALLERGENI: 1,5,15

ARROSTICINI ABRUZZESI DI OVINO ADULTO
10 pezzi

ALLERGENI: 15

CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 5,15

6 pezzi
ALLERGENI: 1,5,7,15

8 pezzi

ALLERGENI: 1,5,6,9,15

Straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11,12

SOLO DAL MARTEDÌ AL GIOVEDÌ

– UL VALENTINO 2.0:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, STRACCIATELLA DI LATTE, TARTARE DI PIEMONTESE BATTUTA AL COLTELLO CON CAPPERI E CIPOLLA DI TROPEA, FILETTO DI AGGIUGA DI CETARA, POMODORINI DI COLLINA CONDITI CON OLIO EVO E BASILICO, RUCOLA

– UL NOGAYE:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, ARROSTO DI VITELLO AL BARBECUE, INSALATA NOGAYE (POMODORINI, CIPOLLE ROSSE, OLIO EVO, MOSTARDA DI MELE GRANNY SMITH, BASILICO, ORIGANO E ROSMARINO), SONGINO

– UL TRACAGNOTT:
PANE ARTIGIANALE CLASSICO, BURGER DI FRISONA CON CUORE DI N’DUJA, TALEGGIO, SPINACI SALTATI, INSALATA DI CRAUTO ROSSO E CIPOLLA DI TROPEA

ALLERGENI: 1,4,7,10,12

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, PUNTA DI PETTO DI WAGYU UNGHERIA AL BARBECUE, SENAPE LEGGERMENTE PICCANTE, SCAMORZA AFFUMICATA, MELANZANE ABBRUSTOLITE CONDITE CON OLIO PREZZEMOLO E AGLIO

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,10

PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI MANZO CON CARBON RUB ALL’AGLIO NERO, MAIONESE AL BURRO D’ARACHIDI, CETRIOLI SOTTACETO

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,10,12

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, FILETTO DI MERLUZZO In pastella, MAIONESE VEGANA ALL’AGLIO, INSALATINA CON CIPOLLE VIOLA SOTTACETO DI MORE E UVETTA, GOCCE DI LIMONE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 1,2,3,4,5,6,7,10,12,14,15

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI WAGYU AL 100%, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE, LAMELLE DI TARTUFO, FETTINE DI GUANCIALE DI WAGYU.
COTTURA AL SANGUE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7,15

“PREMIUM”
IN COLLABORAZIONE CON TRATTORIA CONTEMPORANEA, RISTORANTE CON UNA STELLA MICHELIN CAPITANATO DA CHEF DAVIDE MARZULLO.

PANE ARTIGIANALE AL MAIS, DOPPIO BURGER DI MANZO E MAIALE, MAIONESE CON BURRO DI ARACHIDI, CAVOLO CINESE SALTATO CON SALSA KIMCHI, LATTERIA GIOVANE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 1,3,4,5,6,7,8,10,11,13,14

PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI POLLO IMPANATO, SALSA BASE YOGURT CON CETRIOLI SOTT’ACETO E ANETO, ICEBERG, SALSA MYSTIC

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,10,12

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI FRISONA DA 200G, FORMAGGIO ERBORINATO BLUR DUTCH, CIPOLLA FRITTA NEL BURRO, BACON CROCCANTE DELLA FORESTA NERA, SALSA MYSTIC.
COTTURA AL SANGUE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7,10

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, ARROSTO DI VITELLO AL BBQ, INSALATA NOGAYE (POMODORINI, CIPOLLE ROSSE, OLIO EVO, MOSTARDA DI MELE GRANNY SMITH, BASILICO, ORIGANO E ROSMARINO), SONGINO

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,10

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, DOPPIO SMASHED BURGER DI BLACK ANGUS USA, SCAMORZA AFFUMICATA, CARAMELLO SALATO, SCALOPPA DI FOIE GRAS ALLA PIASTRA, ANELLI DI CIPOLLA AVVOLTI NEL BACON E FRITTI, SALSA MYSTIC

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,10,15

PANE ARTIGIANALE AL LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE CONDITE, BURGER BEYOND MEAT (VEGANO), TALEGGIO FUSO, INSALATA DI RADICCHIO, CIPOLLA DI TROPEA, NOCI E ACETO DI MELE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,8,12,15

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, STRACCIATELLA DI LATTE, 130 GR DI TARTARE DI PIEMONTESE BATTUTA A COLTELLO CON CAPPERI E CIPOLLA DI TROPEA, FILETTI DI ACCIUGA DI CETARA, POMODORINI DI COLLINA CONDITI CON OLIO EVO E BASILICO, RUCOLA

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,4,7

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, CICORIA RIPASSATA IN PADELLA (SALTATA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO), HAMBURGER DI FRISONA, SALSA CACIO E PEPE, GUANCIALE CROCCANTE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, SERVITO CON PATATE DIPPER.
PROMOZIONE 10,00€ CON BIBITA INCLUSA PER BAMBINI FINO A 10 ANNI AL TAVOLO

→ SCOPRI DI PIù SUI NOSTRI PRODOTTI

ALLERGENI: 1,5

PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI CULATELLO MARINATO IN SALSA BBQ CON PEPERONI VERDI, LA NOSTRA CAPRICCIOSA, COPPA AFFUMICATA, MOZZARELLA AFFUMICATA

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,6,7,10

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, HAMBURGER DA 300G DI FRISONA CON CUORE DI TALEGGIO E N’DUJA, SPINACI SALTATI, INSALATA DI CRAUTO ROSSO E CIPOLLA DI TROPEA

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,12

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, FORMAGGIO MONTESU, POMODORO, INSALATA ICEBERG, SALSA MYSTIC

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7,10

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA CONDITA CON LA NOSTRA SALSA BARBECUE, MYSTIC SALAD LEGGERMENTE PICCANTE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,6,7,9,10

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, BURGER VEGANO DI VERDURE E AVENA, CREMA DI MELANZANE ALLA BRACE, SCALOGNO IN OLIOCOTTURA, MAIONESE VEGANA ALLA MEDITERRANEA, RUCOLA, SUCCO DI LIMONE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €

ALLERGENI: 1,5,6,15

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI ANTICHI, HAMBURGER DI FRISONA IN AFFUMICATURA DI FAGGIO, STRACCIATELLA DI LATTE AL BASILICO, SONGINO, GUANCIALE CROCCANTE

MENU PATATE DIPPER: +3,00 €
CACIO E PEPE: +3,00 €
CHILLI: +3,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,6,7,11

Cotta alla piastra e servita con papas arrugadas e radicchio

ALLERGENI: 5

Cotto alla piastra e servito con funghi pleurotus alla salsa di soia, scorza d’arancia

ALLERGENI: 6

Lattuga con salsa caesar (a base di maionese, grana e aglio), pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio montesu e crostini di pane

ALLERGENI: 1,3,4,7

TENERISSIME COSTINE DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA PER 12 ORE CON BARBECUE E MEZCAL, SERVITE CON INSALATA E PAPAS ARRUGADAS

ALLERGENI: 5,10

CONDITA CON UN FILO DI OLIO EVO E SALE, SERVITA CON INSALATA E PAPAS ARRUGADAS

ALLERGENI: 5

Una creazione d’autore firmata insieme al pastry chef Antonio Losito, servito con crema inglese

ALLERGENI: 1,3,6,7,8,10

ALLERGENI: 1,3,7

ALLERGENI: 1,3,7,8

ALLERGENI: 1,6,7,8

Latte e panna freschi, tuorlo d’uovo, farina di frumento, cioccolato e zucchero.
Da gustare in un paio di morsi.
Gusti disponibili:
– panna
– lampone
1pz.

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,8,15

ALLERGENI: 1,3,5,7

ALLERGENI: 1,3,6,7,8

ALLERGENI: 1,3,7,8

ALLERGENI: 3,6,7,8

ALLERGENI: 3,6,7,8

ALLERGENI: 1,3,7