ALLERGENI: 1

Tagliere con bresaola di Rubia Gallega di nostra produzione

ALLERGENI: 1

TACOS DI MAIS BLU, PULLED BEEF DI RUBIA GALLEGA, POMODORI, CIPOLLA ROSSA, SALSA YOGURT, CORIANDOLO, PEPERONCINO

ALLERGENI: 1,5,7,9,10

CONDITO CON TALLONE DI MANZO, OLIO ALLE ERBE, ACETO BALSAMICO DI MELE, CHIPS DI TOPINAMBUR, RUCOLA

ALLERGENI: 5

PANE ARTIGIANALE CLASSICO IN DOPPIA COTTURA, TARTARE DI RUBIA GALLEGA, CREMA DI MASCARPONE ALL’AGLIO NERO, CIALDA DI PARMIGIANO

ALLERGENI: 1,5,7

Straccetti di pollo fresco fritti conditi con pepe, cipollotto e peperoncino

ALLERGENI: 1,5

Pan brioches tostato, wagyu uruguay impanato con panko, senape al miele leggermente piccante

ALLERGENI: 1,3,5,7,10

Pan brioches, raclette svizzera, arrosto all’inglese di wagyu ungherese con rub al carbone vegetale. Servito con maionese al fondo di carne

ALLERGENI: 1,3,7,8,9,10

PANE ARTIGIANALE CLASSICO IN DOPPIA COTTURA, PULLED DI PECORA, ICEBERG, POMODORO, SALSA A BASE DI YOGURT CON AGLIO

ALLERGENI: 1,5,7,9

Immagine dimostrativa, chiedi al nostro staff le verdure del giorno

ALLERGENI:

ALLERGENI: 5

ALLERGENI: 5,7,15

Degustazione di wagyu Kyoto Miyabi su spiedino,
con Insalata di crauto e maionese al rafano,
Patate rosti e pomodorini.
Il Wagyu è una razza bovina giapponese, gli animali vengono allevati in ambienti rilassanti e silenziosi e l’assenza di stress porta una morbidezza inarrivabile da altre carni. L’alta percentuale di marezzatura è il “buono” del Wagyu, è proprio quella marezzatura che dona la dolcezza e complessità al sapore alla carne, in altre parole quello che la rende deliziosa!

ALLERGENI: 1,3,5,6,10

Deliziose polpette di manzo di Lessinia in affumicatura di legno di faggio, servite con stracciatella di latte al basilico e guanciale croccante
3 pezzi

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11

Polpette del nostro mystic pork servite con salsa all’acciuga… Imperdibili
5 pezzi

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,10,11

4 PEZZI CON SALSA BARBECUE

ALLERGENI: 1,5,15

ARROSTICINI ABRUZZESI DI OVINO ADULTO
10 pezzi

ALLERGENI: 15

ALLERGENI: 5,15

6 pezzi
ALLERGENI: 1,5,7,15

8 pezzi

ALLERGENI: 1,5,6,9,15

Straccetti di culatello fresco in croccante panatura serviti con la nostra chimichurri

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,11

PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI MANZO CON CARBON RUB ALL’AGLIO NERO, MAIONESE AL BURRO D’ARACHIDI, CETRIOLI SOTTACETO

BURGER: 11,80 €
BURGER + DIPPER: 14,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 16,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,10

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, FILETTO DI MERLUZZO In pastella, MAIONESE VEGANA ALL’AGLIO, INSALATINA CON CIPOLLE VIOLA SOTTACETO DI MORE E UVETTA, GOCCE DI LIMONE

BURGER: 14,80 €
BURGER + DIPPER: 17,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 19,80 €

ALLERGENI: 1,2,3,4,5,6,7,10,14,15

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI WAGYU AL 100%, UOVO ALL’OCCHIO DI BUE, LAMELLE DI TARTUFO, FETTINE DI GUANCIALE DI WAGYU.
COTTURA AL SANGUE

BURGER: 35,00 €
BURGER + DIPPER: 38,00 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 40,00 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7,15

“PREMIUM”
IN COLLABORAZIONE CON TRATTORIA CONTEMPORANEA, RISTORANTE CON UNA STELLA MICHELIN CAPITANATO DA CHEF DAVIDE MARZULLO.

PANE ARTIGIANALE AL MAIS, DOPPIO BURGER DI MANZO E MAIALE, MAIONESE CON BURRO DI ARACHIDI, CAVOLO CINESE SALTATO CON SALSA KIMCHI, LATTERIA GIOVANE

BURGER: 18,80 €
BURGER + DIPPER: 21,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 23,80 €

ALLERGENI: 1,3,4,5,6,7,8,10,11,13,14

PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI POLLO IMPANATO, SALSA BASE YOGURT CON CETRIOLI SOTT’ACETO E ANETO, ICEBERG, SALSA MYSTIC

BURGER: 13,80 €
BURGER + DIPPER: 16,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 18,80 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,10,12

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, HAMBURGER DI FRISONA DA 200G, FORMAGGIO ERBORINATO BLUR DUTCH, CIPOLLA FRITTA NEL BURRO, BACON CROCCANTE DELLA FORESTA NERA, SALSA MYSTIC.
COTTURA AL SANGUE

BURGER: 19,80 €
BURGER + DIPPER: 22,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 24,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, ARROSTO DI VITELLO AL BBQ, INSALATA NOGAYE (POMODORINI, CIPOLLE ROSSE, OLIO EVO, MOSTARDA DI MELE GRANNY SMITH, BASILICO, ORIGANO E ROSMARINO), SONGINO

BURGER: 14,80 €
BURGER + DIPPER: 17,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 19,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,10

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, DOPPIO SMASHED BURGER DI BLACK ANGUS USA, SCAMORZA AFFUMICATA, CARAMELLO SALATO, SCALOPPA DI FOIE GRAS ALLA PIASTRA, ANELLI DI CIPOLLA AVVOLTI NEL BACON E FRITTI, SALSA MYSTIC

BURGER: 25,80 €
BURGER + DIPPER: 28,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 30,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,5,7,8,10,15

PANE ARTIGIANALE AL LATTE, ZUCCHINE GRIGLIATE CONDITE, BURGER BEYOND MEAT (VEGETARIANO), TALEGGIO FUSO, INSALATA DI RADICCHIO, CIPOLLA DI TROPEA, NOCI E ACETO DI MELE

BURGER: 14,80 €
BURGER + DIPPER: 17,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 19,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,6,7,8,15

“PREMIUM”
PANE ARTIGIANALE AL LATTE, STRACCIATELLA DI LATTE, 130 GR DI TARTARE DI PIEMONTESE BATTUTA A COLTELLO CON CAPPERI E CIPOLLA DI TROPEA, FILETTI DI ACCIUGA DEL CANTABRICO, POMODORINI DI COLLINA CONDITI CON OLIO EVO GUGLIELMI E BASILICO, RUCOLA

BURGER: 15,80 €
BURGER + DIPPER: 18,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 20,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,4,7,11

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, CICORIA RIPASSATA IN PADELLA (SALTATA CON AGLIO, OLIO E PEPERONCINO), HAMBURGER DI FRISONA, SALSA CACIO E PEPE, GUANCIALE CROCCANTE

BURGER: 14,80
BURGER + DIPPER: 17,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 19,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,6,7,8,11

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, SERVITO CON PATATE DIPPER.
PROMOZIONE 10,00€ CON BIBITA INCLUSA PER BAMBINI FINO A 10 ANNI AL TAVOLO

→ SCOPRI DI PIù SUI NOSTRI PRODOTTI

ALLERGENI: 1,8

PANE ARTIGIANALE ALLE CIPOLLE, BURGER DI CULATELLO MARINATO IN SALSA BBQ CON PEPERONI VERDI, LA NOSTRA CAPRICCIOSA, COPPA AFFUMICATA, MOZZARELLA AFFUMICATA

BURGER: 13,80 €
BURGER + DIPPER: 16,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 18,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,6,7,8,10

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, HAMBURGER DA 280G DI FRISONA CON CUORE DI TALEGGIO E N’DUJA, SPINACI SALTATI, INSALATA DI CRAUTO ROSSO E CIPOLLA DI TROPEA

BURGER: 14,80 €
BURGER + DIPPER: 17,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 19,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,7,8

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, HAMBURGER DI FRISONA, FORMAGGIO MONTESU, POMODORO, INSALATA ICEBERG, SALSA MYSTIC

BURGER: 12,80 €
BURGER + DIPPER: 15,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 17,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,7,8

PANE ARTIGIANALE TIPO BRETZEL, SPALLA DI MAIALE SFILACCIATA CONDITA CON LA NOSTRA SALSA BARBECUE, MYSTIC SALAD LEGGERMENTE PICCANTE

BURGER: 13,80 €
BURGER + DIPPER: 16,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 18,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,4,6,7,8,9,10

PANE ARTIGIANALE CLASSICO, BURGER VEGANO DI VERDURE E AVENA, CREMA DI MELANZANE ALLA BRACE, SCALOGNO IN OLIOCOTTURA, MAIONESE VEGANA ALLA MEDITERRANEA, RUCOLA, SUCCO DI LIMONE

BURGER: 12,80 €
BURGER + DIPPER: 15,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 17,80 €

ALLERGENI: 1,5,6,8,15

PANE ARTIGIANALE AI CEREALI ANTICHI, HAMBURGER DI BOVINO DI LESSINIA IN AFFUMICATURA DI FAGGIO, STRACCIATELLA DI LATTE AL BASILICO, SONGINO, GUANCIALE CROCCANTE

BURGER: 16,80 €
BURGER + DIPPER: 19,80 €
BURGER + DIPPER CACIO E PEPE: 21,80 €
PANE SENZA GLUTINE: +2,50 €

ALLERGENI: 1,3,6,7,8,11,12

Cotta alla piastra e servita con papas arrugadas e radicchio

ALLERGENI: 5

Cotto alla piastra e servito con papas arrugadas

ALLERGENI: 5,7

Lattuga con salsa caesar (a base di maionese, grana e aglio), pollo alla piastra, bacon, acciughe, formaggio montesu e crostini di pane

ALLERGENI: 1,3,4,7

TENERISSIME COSTINE DI MAIALE COTTE A BASSA TEMPERATURA PER 12 ORE CON BARBECUE E MEZCAL, SERVITE CON INSALATA E PAPAS ARRUGADAS

ALLERGENI: 5,10

SERVITA CON INSALATA E PAPAS ARRUGADAS

ALLERGENI: 5

ALLERGENI: 1,7,8

ALLERGENI: 1,7,8

ALLERGENI: 3,6,7,8

ALLERGENI: 1,3,7

ALLERGENI: 1,3,7

Latte e panna freschi, tuorlo d’uovo, farina di frumento, cioccolato e zucchero.
Da gustare in un paio di morsi.
Gusti disponibili:
– panna
– lampone
1pz.

ALLERGENI: 1,3,5,6,7,8,15

ALLERGENI: 1,3,6,7,8

ALLERGENI: 1,3,7,8

ALLERGENI: 3,6,7,8

ALLERGENI: 3,6,7,8

ALLERGENI: 1,3,7