{"id":5399,"date":"2020-04-27T19:04:23","date_gmt":"2020-04-27T19:04:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mysticburger.com\/montorfano\/?page_id=5399"},"modified":"2020-05-07T14:37:19","modified_gmt":"2020-05-07T12:37:19","slug":"ingredienti","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mysticburger.com\/montorfano\/ingredienti\/","title":{"rendered":"INGREDIENTI"},"content":{"rendered":"

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CARNE<\/span><\/h2>\n

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RAZZA PIEMONTESE<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]La Piemontese \u00e8 una razza bovina autoctona del Piemonte originariamente a triplice attitudine. Viene utilizzata oggi principalmente per la carne, in particolare per la presenza di una ipertrofia muscolare della coscia (detta fassone o doppia coscia), e rappresenta tuttora un elemento caratterizzante del territorio piemontese.[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

BOVINO DI LESSINIA IN AFFUMICATURA DI FAGGIO<\/h3>\n

[\/vc_column_text][vc_column_text]Il pane \u00e8 un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale) di cereali, acqua, confezionato con diverse modalit\u00e0, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti differenti a seconda del luogo e delle tradizioni dove viene preparato. Pu\u00f2 anche essere non lievitato, detto perci\u00f2 azzimo, soprattutto nel caso in cui sia da conservare per lunghi periodi. Tale non \u00e8 per\u00f2 il biscotto del marinaio, detto anche “galletta”, cibo di lunga durata (anche mesi) tipico della marineria a vela, che \u00e8 proprio un “bis-cotto”, cio\u00e8 cotto due volte; anche diversi pani regionali italiani sono azzimi. Il pane non lievitato \u00e8 diffuso in diversi paesi medio-orientali, ed \u00e8 maggiormente prodotto senza aggiunta di sale. Quando assume la forma di pane basso \u00e8 spesso usato come componente di piatti che prevedono la presenza di condimenti (tipici esempi di pane basso regionale italiano sono la pizza napoletana, la focaccia genovese e la piadina romagnola).[\/vc_column_text][\/vc_column_inner][vc_column_inner width=”1\/3″][vc_column_text]<\/p>\n

PANE HAMBURGER ARTIGIANALE CLASSICO<\/h3>\n

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PAGINA IN COSTRUZIONE<\/p>\n

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