{"id":21892,"date":"2025-09-26T17:03:43","date_gmt":"2025-09-26T15:03:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mysticburger.com\/montorfano\/?page_id=21892"},"modified":"2025-09-26T17:58:36","modified_gmt":"2025-09-26T15:58:36","slug":"il-re-dei-porcini-incontra-la-miglior-carne","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mysticburger.com\/montorfano\/il-re-dei-porcini-incontra-la-miglior-carne\/","title":{"rendered":"Il re dei porcini incontra la miglior carne"},"content":{"rendered":"<div class=\"wpb-content-wrapper\"><p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;]<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 ufficiale: il <\/span><b>Porcino di Borgotaro IGP<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e8 tornato.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non parliamo di un fungo qualsiasi: \u00e8 l\u2019unico porcino in Europa a fregiarsi del marchio IGP: <\/span><b>Indicazione Geografica Protetta<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cresce solo in un territorio preciso, i boschi incontaminati tra la Valtaro e la Valceno, sviluppando un aroma che non pu\u00f2 essere imitato da nessun altro porcino.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Qui non c\u2019\u00e8 coltivazione: il porcino di Borgotaro nasce libero, nutrito solo da pioggia, foglie e radici. \u00c8 proprio questa naturalit\u00e0 a renderlo unico. La sua carne \u00e8 soda, compatta, mai spugnosa. Il profumo \u00e8 inconfondibile: intenso ma pulito, senza note erbacee.\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">E anche da essiccato mantiene tutta la sua eleganza, cosa che pochissimi funghi al mondo possono vantare.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un\u2019eccellenza rarissima su cui \u00e8 difficilissimo mettere le mani e che non si trova ovunque. Una materia prima che il nostro fornitore di fiducia ci riserva dopo mesi di suppliche.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 il re indiscusso dell\u2019autunno e quando incontra la carne Mystic\u2026 beh, la magia \u00e8 servita.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Per questo abbiamo pensato di dedicargli una serata speciale. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Un\u2019occasione per celebrarlo nel modo che merita.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\ud83d\udcc5 <\/span><b>Gioved\u00ec 9 ottobre \u2013 Degustazione di Porcino di Borgotaro in 5 declinazioni da Mystic: 55\u20ac (bevande escluse)<\/b><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Un menu che esalta ogni sfumatura del porcino, con abbinamenti d\u2019autore:<\/span><\/p>\n<ul style=\"text-align: center;\">\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Midollo gratinato<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con tartare di manzo, insalata di porcini e <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Holzhofer<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">, un formaggio di malga alpina, stagionato 24 mesi, dal gusto intenso e avvolgente<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tacos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con manzo sfilacciato, porcini e crema di riso allo zafferano in gremolada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mini burger<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con pane ai cereali antichi, luganega, formaggio fresco, porcini e rucola<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Funghi porcini<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con crumble di pane e uvetta al sak\u00e8 Edo Genshu<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tagliata di manzo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con porcini e patate mimosa<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><b>Dalla Valtaro alla griglia Mystic: un viaggio nei sapori autentici d\u2019autunno.<\/b><b><br \/>\n<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Un percorso che parte dai boschi pi\u00f9 generosi dell\u2019Appennino, attraversa secoli di tradizione e arriva fino al piatto, con la ricerca, la creativit\u00e0 e la selezione di carni pregiate che contraddistingue la cucina Mystic.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00c8 l\u2019occasione per assaporare un prodotto tutelato e riconosciuto in tutta Europa, in abbinamenti che sorprendono e conquistano.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">Non \u00e8 solo una cena: \u00e8 un\u2019esperienza che celebra il territorio, racconta la stagione e rende omaggio al re dei funghi in una veste inedita.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">I posti sono limitati\u00a0<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-size: 28px;\"><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0\ud83d\udc49 <\/span><a href=\"https:\/\/pnssm.pro\/pm3pcm8\"><span style=\"font-weight: 400;\">Prenota ora il tuo tavolo<\/span><\/a><\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\"> e vivi l\u2019autunno nella sua forma pi\u00f9 vera, intensa e gustosa.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><span style=\"font-weight: 400;\">A presto,<\/span><span style=\"font-weight: 400;\"><br \/>\n<\/span><b>Max<\/b><\/p>\n<p>[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row][vc_column][vc_column_text css=&#8221;&#8221;] \u00c8 ufficiale: il Porcino di Borgotaro IGP \u00e8 tornato. 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