Rubia

5 aprile 2023

Assaggia la carne che non si dimentica, vieni alla serata

rubia gallega:

DALLA A ALL’HAMBU​rger

percorso degustazione 7 portate – 59 euro
Bevande escluse
menù della serata

• Aperitivo di benvenuto – PRENOTANDO ORA
• Tris di tartare iniziale
• Tagliata di Rubia con radicchio tardivo
• Mini Burger di Rubia con French Fries
• Degustazione di filetto di Rubia con rape rosse ripassate
• Degustazione di controfiletti di Rubia servito con taccole
• Degustazione costata di Rubia frollata 120 gg servita con champignon alla plancia
• Assaggio di grasso di Rubia (una vera chicca) con patate marinate in chimichurri

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como

montorfano

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